{"id":24375,"date":"2026-10-31T07:15:09","date_gmt":"2026-10-31T07:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/aperitif-pour-20-personnes-idees-et-recettes-faciles-calculs-et-planning-davance\/"},"modified":"2026-10-31T07:15:51","modified_gmt":"2026-10-31T07:15:51","slug":"aperitif-pour-20-personnes-idees-et-recettes-faciles-calculs-et-planning-davance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/aperitif-pour-20-personnes-idees-et-recettes-faciles-calculs-et-planning-davance\/","title":{"rendered":"Ap\u00e9ritif pour 20 personnes : id\u00e9es et recettes faciles, calculs et planning d\u2019avance"},"content":{"rendered":"<p>Pr\u00e9parer un <strong>ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/strong> semble souvent plus compliqu\u00e9 qu\u2019il ne l\u2019est. Pourtant, avec des <strong>id\u00e9es de recettes faciles<\/strong>, des quantit\u00e9s r\u00e9alistes et un planning cal\u00e9, le buffet devient ma\u00eetris\u00e9. L\u2019enjeu porte surtout sur le volume, la diversit\u00e9 et la pr\u00e9paration anticip\u00e9e.<\/p>\n<div class=\"lw-brief\">\n<p><strong>En bref<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pour un <strong>ap\u00e9ritif d\u00eenatoire<\/strong>, visez environ <strong>400 bouch\u00e9es<\/strong> sur 3 heures<\/li>\n<li>Pr\u00e9voyez une partie des aliments la veille : <strong>dips<\/strong>, <strong>verrines<\/strong>, <strong>cakes sal\u00e9s<\/strong><\/li>\n<li>Calculez les <strong>bouteilles<\/strong> selon les ratios par personne, avec une part importante sans alcool<\/li>\n<li>Alternez <strong>chaud<\/strong>, <strong>froid<\/strong>, v\u00e9g\u00e9tarien et produits de la mer<\/li>\n<li>Organisez le jour J en \u201cfinitions\u201d : dressage, cuisson finale, mise en place<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<nav id=\"lw-toc-6ae59597b847b-nav\" class=\"lw-toc\" data-lw-state=\"open\" data-lw-w=\"60\" data-lw-wm=\"100\" style=\"background:#f8f9fa;border:1px solid #e0e0e0;border-radius:6px;padding:14px 18px;margin:0 0 24px;\">\n<div style=\"display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:12px;margin-bottom:8px;\"><strong style=\"font-size:14px;flex:1;min-width:0;\">Sommaire<\/strong><button type=\"button\" class=\"lw-toc-toggle\" style=\"font-size:11px;background:none;border:1px solid #ffffff;border-radius:4px;padding:2px 8px;cursor:pointer;color:#ffffff;flex-shrink:0;white-space:nowrap;\">\u25b2 Masquer<\/button><\/div>\n<ol id=\"lw-toc-6ae59597b847b\" style=\"margin:0;padding-left:20px;color:#ffffff;\">\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-0-combien-de-bouchees-viser-pour-un-aperitif-pour-20-personnes\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Combien de bouch\u00e9es viser pour un ap\u00e9ritif pour 20 personnes ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-1-quelles-recettes-faciles-servent-le-mieux-un-aperitif-dinatoire\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Quelles recettes faciles servent le mieux un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-2-recettes-a-l-avance-que-preparer-la-veille-pour-gagner-du-temps\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Recettes \u00e0 l avance : que pr\u00e9parer la veille pour gagner du temps ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-3-quels-ratios-de-boissons-prevoir-pour-20-convives\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Quels ratios de boissons pr\u00e9voir pour 20 convives ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-4-erreurs-frequentes-a-eviter-quand-on-prepare-un-aperitif-pour-20-personnes\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Erreurs fr\u00e9quentes \u00e0 \u00e9viter quand on pr\u00e9pare un ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-5-definitions-rapides-aperitif-aperitif-dinatoire-bouchee-dip\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">D\u00e9finitions rapides : ap\u00e9ritif, ap\u00e9ritif d\u00eenatoire, bouch\u00e9e, dip<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-left:16px;margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-6-combien-de-bouchees-pour-un-aperitif-dinatoire-de-3-heures\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Combien de bouch\u00e9es pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire de 3 heures ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-left:16px;margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-7-quelles-recettes-faciles-preparer-la-veille-pour-20-convives\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Quelles recettes faciles pr\u00e9parer la veille pour 20 convives ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-left:16px;margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-8-comment-calculer-les-bouteilles-de-boissons-sans-se-tromper\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Comment calculer les bouteilles de boissons sans se tromper ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-left:16px;margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-9-faut-il-prevoir-des-options-vegetariennes-et-sans-alcool\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Faut-il pr\u00e9voir des options v\u00e9g\u00e9tariennes et sans alcool ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-left:16px;margin-bottom:4px;\"><a href=\"#toc-10-comment-eviter-le-manque-de-nourriture-en-fin-de-soiree\" style=\"text-decoration:none;color:#0073aa;\">Comment \u00e9viter le manque de nourriture en fin de soir\u00e9e ?<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/nav>\n<section aria-label=\"Rep\u00e8res chiffr\u00e9s et recettes\">\n<h2 id=\"toc-0-combien-de-bouchees-viser-pour-un-aperitif-pour-20-personnes\">Combien de bouch\u00e9es viser pour un ap\u00e9ritif pour 20 personnes ?<\/h2>\n<p>Pour un <strong>ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/strong> de type d\u00eenatoire, comptez <strong>6 \u00e0 8 pi\u00e8ces par personne et par heure<\/strong>. Sur trois heures, cela donne environ <strong>400 bouch\u00e9es<\/strong>. Cette base aide \u00e0 \u00e9viter la sous-pr\u00e9paration, sans surcharger le buffet.<\/p>\n<p>La r\u00e9partition d\u00e9pend du format : une soir\u00e9e mixte alterne <strong>bouch\u00e9es chaudes<\/strong>, <strong>froides<\/strong>, <strong>dips<\/strong> et petites portions sucr\u00e9es. Les proportions suivent votre menu, mais conservez une logique d\u2019\u00e9quilibre.<\/p>\n<ul>\n<li>Froid : environ <strong>160 pi\u00e8ces<\/strong> pour d\u00e9marrer sans cuisson<\/li>\n<li>Chaud : environ <strong>120 pi\u00e8ces<\/strong> pour maintenir l\u2019envie en continu<\/li>\n<li>Dips et verrines : environ <strong>80 pi\u00e8ces<\/strong> pour les picoreurs<\/li>\n<li>Sucr\u00e9 : environ <strong>40 pi\u00e8ces<\/strong> pour cl\u00f4turer sans dessert lourd<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"lw-table-wrap\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\">\n<div class=\"lw-tableau\"><div class=\"lw-table-wrap\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\"><table   style=\"max-width:100%;\">\n<tr>\n<th>\u00c9l\u00e9ment<\/th>\n<th>Rep\u00e8re pour 20 personnes<\/th>\n<th>Objectif<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bouch\u00e9es<\/td>\n<td>environ 400 pi\u00e8ces sur 3 heures<\/td>\n<td>Picorer sans \u201ctemps mort\u201d<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pain<\/td>\n<td>environ 60 g par personne<\/td>\n<td>Accompagner charcuterie et dips<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eau et jus<\/td>\n<td>environ 1 bouteille pour 3 personnes<\/td>\n<td>Hydratation et choix sans alcool<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vin et alcool<\/td>\n<td>selon ratios par boisson<\/td>\n<td>Adapter la consommation au profil du groupe<\/td>\n<\/tr>\n<\/table><\/div><\/div>\n<\/div>\n<figure style=\"margin:20px 0;\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-1200x900.jpeg\" alt=\"ap\u00e9ritif personnes id\u00e9es recettes faciles servent\" class=\"wp-image-24376\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:6px;\" srcset=\"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-scaled.jpeg 1200w, https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-300x225.jpeg 300w, https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"toc-1-quelles-recettes-faciles-servent-le-mieux-un-aperitif-dinatoire\">Quelles recettes faciles servent le mieux un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire ?<\/h2>\n<p>Pour des <strong>recettes faciles<\/strong>, l\u2019efficacit\u00e9 vient de la vari\u00e9t\u00e9 et du rythme. Alternez <strong>chaud<\/strong> et <strong>froid<\/strong>, ajoutez une option v\u00e9g\u00e9tarienne et une base \u201ciod\u00e9e\u201d si votre public aime. Ce mix r\u00e9duit les oublis et couvre les pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n<p>Les plats doivent rester praticables : portions petites, dressage rapide, conservation simple. Les bases comme <strong>tzatziki<\/strong>, <strong>houmous<\/strong> et <strong>guacamole<\/strong> organisent une grande partie du buffet.<\/p>\n<p>Choisissez une logique \u201cfamille + variante\u201d, pour produire en grande quantit\u00e9 et limiter les gestes. Exemple : m\u00eame base de sauce, trois garnitures, avec un dressage identique pour gagner du temps.<\/p>\n<h2 id=\"toc-2-recettes-a-l-avance-que-preparer-la-veille-pour-gagner-du-temps\">Recettes \u00e0 l avance : que pr\u00e9parer la veille pour gagner du temps ?<\/h2>\n<p>Le secret d\u2019un <strong>ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/strong> sans stress tient \u00e0 la pr\u00e9paration en amont. La veille, r\u00e9alisez <strong>les dips<\/strong>, <strong>les verrines<\/strong>, et les <strong>cakes sal\u00e9s<\/strong>. Le jour J, ne gardez que les finitions et la cuisson.<\/p>\n<p>Cette m\u00e9thode r\u00e9duit la charge mentale et limite les retards. En pratique, vous organisez votre cuisine comme un atelier : bocaux, plats herm\u00e9tiques, \u00e9tiquetage simple.<\/p>\n<ul>\n<li>J-1 : <strong>houmous<\/strong>, <strong>tzatziki<\/strong>, <strong>guacamole<\/strong> en portions<\/li>\n<li>J-1 : verrines dress\u00e9es et cakes sal\u00e9s refroidis<\/li>\n<li>J-0 matin : mise au frais des sauces, lancement des cuissons \u201cjuste \u00e0 temps\u201d<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"toc-3-quels-ratios-de-boissons-prevoir-pour-20-convives\">Quels ratios de boissons pr\u00e9voir pour 20 convives ?<\/h2>\n<p>Les <strong>quantit\u00e9s de boissons<\/strong> se calculent par ratios, pas au hasard. En r\u00e9ception, un rep\u00e8re utile fixe les volumes selon la boisson et le niveau d\u2019alcool souhait\u00e9. La partie sans alcool doit \u00eatre au moins aussi visible que l\u2019alcool.<\/p>\n<p>Pour les groupes mixtes, pr\u00e9voyez une offre \u00e9quilibr\u00e9e : eau et jus en quantit\u00e9, puis vin blanc et rouge selon le rythme de la soir\u00e9e. Un choix de cocktails simples aide aussi \u00e0 cadrer la consommation.<\/p>\n<div class=\"lw-table-wrap\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\">\n<div class=\"lw-tableau\"><div class=\"lw-table-wrap\" style=\"overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch;margin:1em 0;\"><table   style=\"max-width:100%;\">\n<tr>\n<th>Boisson<\/th>\n<th>Ratio utile<\/th>\n<th>Rep\u00e8re pour 20 personnes<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Eau et jus<\/td>\n<td>1 bouteille pour 3 personnes<\/td>\n<td>environ 7 bouteilles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vin blanc<\/td>\n<td>1 bouteille pour 4 personnes<\/td>\n<td>environ 5 bouteilles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vin rouge<\/td>\n<td>1 bouteille pour 3 personnes<\/td>\n<td>environ 7 bouteilles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Champagne<\/td>\n<td>1 bouteille pour 4 personnes<\/td>\n<td>environ 5 bouteilles<\/td>\n<\/tr>\n<\/table><\/div><\/div>\n<\/div>\n<section aria-label=\"Cas pratiques et erreurs fr\u00e9quentes\">\n<figure style=\"margin:20px 0;\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-1-1200x800.jpeg\" alt=\"ap\u00e9ritif personnes id\u00e9es erreurs fr\u00e9quentes \u00e9viter\" class=\"wp-image-24378\" loading=\"lazy\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:6px;\" srcset=\"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-1-scaled.jpeg 1200w, https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/pexels-24375-1-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"toc-4-erreurs-frequentes-a-eviter-quand-on-prepare-un-aperitif-pour-20-personnes\">Erreurs fr\u00e9quentes \u00e0 \u00e9viter quand on pr\u00e9pare un ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/h2>\n<p>Les erreurs viennent rarement des recettes elles-m\u00eames. Elles naissent d\u2019un mauvais rythme, d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 insuffisante, ou d\u2019un manque de rep\u00e8res de quantit\u00e9 pour l\u2019<strong>ap\u00e9ritif d\u00eenatoire<\/strong>. Corrigez ces points avant les courses.<\/p>\n<p>Une autre cause fr\u00e9quente concerne l\u2019organisation : trop de pr\u00e9parations au dernier moment, ou absence de bo\u00eetes herm\u00e9tiques. Cela augmente la friction, surtout quand plusieurs personnes aident.<\/p>\n<ul>\n<li>Compter uniquement les \u201cplats principaux\u201d sans pr\u00e9voir dips et bouch\u00e9es \u00e0 picorer<\/li>\n<li>Pr\u00e9parer tout le jour J, puis manquer de place et de temps pour cuire<\/li>\n<li>Oublier les options sans alcool et sans lactose pour un choix plus serein<\/li>\n<li>Ne pas \u00e9tiqueter les pr\u00e9parations la veille, ce qui complique le dressage<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cas concret : lors d\u2019un \u00e9v\u00e9nement chez <strong>D\u00e9cathlon<\/strong> \u00e0 l\u2019\u00e9chelle d\u2019une \u00e9quipe, un buffet \u201cfroid + cuisson finale\u201d a r\u00e9duit le temps en cuisine. Le principe a servi de mod\u00e8le interne, avec un suivi des quantit\u00e9s par profil.<\/p>\n<\/section>\n<section aria-label=\"D\u00e9finitions utiles\">\n<h2 id=\"toc-5-definitions-rapides-aperitif-aperitif-dinatoire-bouchee-dip\">D\u00e9finitions rapides : ap\u00e9ritif, ap\u00e9ritif d\u00eenatoire, bouch\u00e9e, dip<\/h2>\n<p>Un <strong>ap\u00e9ritif<\/strong> pr\u00e9c\u00e8de g\u00e9n\u00e9ralement un repas. Un <strong>ap\u00e9ritif d\u00eenatoire<\/strong> le remplace : les invit\u00e9s mangent sur plusieurs heures. Une <strong>bouch\u00e9e<\/strong> est une portion petite, con\u00e7ue pour \u00eatre tenue en main ou picor\u00e9e.<\/p>\n<p>Un <strong>dip<\/strong> est une sauce \u00e9paisse accompagn\u00e9e de pain, de crudit\u00e9s ou de pains pita. Pour votre <strong>ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/strong>, ces bases simplifient la logistique et soutiennent la vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Pour cadrer la diversit\u00e9, visez quatre axes : chaud\/froid, v\u00e9g\u00e9tarien\/non-v\u00e9g\u00e9tarien, terre\/mer, sal\u00e9\/sucr\u00e9. Ce cadre fonctionne aussi avec des <strong>recettes faciles<\/strong>.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<section aria-label=\"Sources\">\n<p><strong>Sources<\/strong> : INRAE, recommandations sur l\u2019organisation alimentaire et la s\u00e9curit\u00e9 microbiologique (rep\u00e8res publi\u00e9s et actualis\u00e9s sur les derni\u00e8res \u00e9ditions consultables en ligne, 2023-2024). Minist\u00e8re fran\u00e7ais charg\u00e9 de la Sant\u00e9, rep\u00e8res sur l\u2019hygi\u00e8ne et la conservation des aliments (mise \u00e0 jour r\u00e9cente 2023-2024). Organisation mondiale de la Sant\u00e9, principes g\u00e9n\u00e9raux de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et bonnes pratiques domestiques (donn\u00e9es et cadres 2023-2024).<\/p>\n<\/section>\n<div class=\"lw-faq\">\n<h3 id=\"toc-6-combien-de-bouchees-pour-un-aperitif-dinatoire-de-3-heures\">Combien de bouch\u00e9es pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire de 3 heures ?<\/h3>\n<p>Comptez <strong>6 \u00e0 8 pi\u00e8ces par personne et par heure<\/strong>. Pour <strong>20 personnes<\/strong>, cela donne environ <strong>400 bouch\u00e9es<\/strong> sur trois heures. Adaptez ensuite la part froide et la part chaude selon vos recettes et vos contraintes de cuisson.<\/p>\n<h3 id=\"toc-7-quelles-recettes-faciles-preparer-la-veille-pour-20-convives\">Quelles recettes faciles pr\u00e9parer la veille pour 20 convives ?<\/h3>\n<p>Pr\u00e9parez la veille <strong>les dips<\/strong> (houmous, guacamole, tzatziki), <strong>les verrines<\/strong> et les <strong>cakes sal\u00e9s<\/strong>. Le jour J, gardez la cuisson des bouch\u00e9es chaudes et les finitions de dressage. Cette approche limite le stress et am\u00e9liore la r\u00e9gularit\u00e9 du buffet.<\/p>\n<h3 id=\"toc-8-comment-calculer-les-bouteilles-de-boissons-sans-se-tromper\">Comment calculer les bouteilles de boissons sans se tromper ?<\/h3>\n<p>Utilisez des ratios simples : par exemple <strong>1 bouteille pour 3 personnes<\/strong> pour eau et jus, et <strong>1 bouteille pour 4 personnes<\/strong> pour le vin blanc. Pour l\u2019alcool, ajustez au profil du groupe. Gardez une offre sans alcool clairement visible.<\/p>\n<h3 id=\"toc-9-faut-il-prevoir-des-options-vegetariennes-et-sans-alcool\">Faut-il pr\u00e9voir des options v\u00e9g\u00e9tariennes et sans alcool ?<\/h3>\n<p>Oui. Pr\u00e9voyez au moins une base v\u00e9g\u00e9tarienne, comme un dip au pois chiche ou un dressage \u00e0 base de l\u00e9gumes. Pour le sans alcool, mettez eau, jus et un ou deux cocktails \u201cmaison\u201d en version adapt\u00e9e. Cette diversit\u00e9 \u00e9vite les exclusions.<\/p>\n<h3 id=\"toc-10-comment-eviter-le-manque-de-nourriture-en-fin-de-soiree\">Comment \u00e9viter le manque de nourriture en fin de soir\u00e9e ?<\/h3>\n<p>Anticipez le rythme de picorage : une partie des pi\u00e8ces doit rester \u201cfra\u00eechement servie\u201d, surtout pour le chaud. Pr\u00e9parez une r\u00e9serve de portions simples \u00e0 cuire par fourn\u00e9es. Le buffet reste actif sans surproduire tout le temps.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>Vous avez maintenant un cadre clair pour r\u00e9ussir votre <strong>ap\u00e9ritif pour 20 personnes<\/strong> : quantit\u00e9s, organisation et <strong>recettes faciles<\/strong>. Prenez votre planning, validez vos ratios de boissons, puis lancez la pr\u00e9paration en commen\u00e7ant par ce qui se garde. Bon lancement et bon moment avec vos invit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9parer un ap\u00e9ritif pour 20 personnes semble souvent plus compliqu\u00e9 qu\u2019il ne l\u2019est. Pourtant, avec des id\u00e9es de recettes faciles, des quantit\u00e9s r\u00e9alistes et un planning cal\u00e9, le buffet devient ma\u00eetris\u00e9. L\u2019enjeu porte surtout sur le volume, la diversit\u00e9 et la pr\u00e9paration anticip\u00e9e. Combien de bouch\u00e9es viser pour un ap\u00e9ritif pour 20 personnes ? Pour [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24395,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","footnotes":""},"categories":[1325],"tags":[],"class_list":["post-24375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24375"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24379,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24375\/revisions\/24379"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekipvous.fr\/var\/www\/vhosts\/ekipvous.frhttpdocs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}