ARCOS OPERA COUTEAU CHEF 21CM

Couteau Chef 21 cm - Opera - Des couteaux 100 % forgé au service d`une découpe parfaite ! - Cette gamme est 100 % forgée : contrairement aux couteaux classiques `plats`, la partie métallique d`un couteau forgé a été chauffée puis mise en forme pour permettre la présence d`une mitre entre la lame et la soie d`un couteau (la soie est la partie de la lame entrant dans le manche) - La mitre apporte poids, équilibre et robustesse au couteau - Véritable couteau forgé, ce couteau se compose d`une seule et unique pièce d`acier - Le couteau CHEF possède une lame large et forte avec un fil lisse : c`est un couteau multi-usages permettant d`émincer et de découper - Lame en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles - L`acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi au nitrogène et développé par ARCOS - Cet acier supporte parfaitement l`affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif - Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques - Nouveau fil de lame Silk Edge® : angle extra-fin de 24° pour une coupe rasoir précise et nette (la moyenne habituelle utilisée en coutellerie est de 35/40°) - Lame pleine soie pour plus d`équilibre et de robustesse - Manche en plastique POM (plastique haut de gamme résistant aux rayures, aux chocs) avec 3 rivets inox - La soie est chauffée avant la pose des plaquettes POM afin de permettre une légère fonte de celles-ci et de garantir une étanchéité parfaite - Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Fabriqué en Espagne.